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郷右馬允義弘筋切包丁　刃渡27cm 楽天市場】包丁出刃 165mm 郷右馬允義弘上作白紙2号鞘付水牛柄

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商品説明

山脇刃物製作所の郷右馬允義弘筋切包丁です。\r刃渡りは約27cmです。\r鋼は不明です。（VG1かVG10でないかと思います。）\r片刃です。\r郷右馬允義弘　保証の刻印です。\r\r以前に出品していたのですが気になる箇所の修正と研ぎ直し、磨きを致しました。\r\r元々は梨地仕上げの鋼でしたが全て磨いて梨地をおとしました。（鏡面化目的）顎などに梨地の名残が少し残っています。\r梨地が思ったより深く作業が手間取りました。\r\r柄には蜜蝋仕上げをしましたので汚れにくいと思います。\r\r刃はそれほど薄くないので雰囲気的には牛刀と筋切包丁の間のような感じです。\rオールマイティな利用ができると思います。\r\r切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。\r錆びにも強いので一般家庭からプロの方にもお薦め致します。\r\r砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。\r大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。\r\r●サイズ：刃渡り約270mm\r●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約1.7mm\r●外寸390mm\r●重量171g\r\r#包丁 #筋切 #郷右馬允義弘 #27cm

カテゴリー:	キッチン・日用品・その他>>>包丁・ナイフ>>>その他
商品の状態:	やや傷や汚れあり","目につく傷や汚れがある
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	未定
発送元の地域:	富山県
発送までの日数:	2~3日で発送

レビュー

商品の評価：

4.3点(3875件)

2026-01-28

うーべ: 金額を考慮すれば、納得行く商品だと思います。

2026-03-22

YOSHIKI2317: いいですよ。確かに触れても指が傷つくことはないし、大きいので、さっと切れる。自家製フォカッチャもお好み焼きも、ちぢみも切れます。分解できるのもなお、よし。食洗機ＯＫ。

2026-01-14

ゆかさ―んさん: しっかりしていて安定感があり、ピザがざくざく切れます。洗いやすくて衛生的だし、格好よいフォルムも気に入りました。いうことなしのカッターです。

2026-03-20

rabbitone: ピザをパン切り包丁で切ってたのですが、こちらにするととても便利。

2025-12-31

かなや4696: 迅速な対応ありがとうございました。次回もよろしく

2026-03-18

dolphin-angel: ふちの厚い部分まではスイスイ♪と切れなかったけど包丁よりははるかにいいです。安かったから買ってみました。

2026-04-01

ニャン7ママ: デザインも可愛いし立てて置けるし使いやすくて最高です！！！お店の対応も抜群でした。無理なお願いにも関わらず迅速な発送をしてくださり大変感謝しています。また利用させていただきたいです。色は緑好きなのでライムグリーンを選びましたが、ブルーやイエローの方がビビッドで可愛かったかもしれません。ありがとうございました。

2026-03-25